月別アーカイブ: 11月 2012

いよいよ本番です。私は仕事のため参加はできなかったですが

まずまずの好評だったみたいです。おかげさまで翌朝の朝刊に

取り上げてもらうことができました。

これからは認知度を上げていくように頑張っていきたいと思います。

裏メニューを公表したら表になるんですけど

今日のお客様は必ず裏メニューを注文されるお客様です。

さらに、いつもアレンジを加えての注文です。

今日は、こんなかんじになりました。

第一回上板町柿の種吹き飛ばし大会!!

今日は柿の種を用意するため、当店でその準備を行いました。

柿の品種は、富有柿です。種のあるなしの目安は、おしりが

でっぱているか、くぼんでいるかです。

一つの柿にだいたい２~３個入っているということなので、五人で頑張って剥きました。

最初はやみくもに剥いていたので、手前が種なし奥の５・６個が種ありです。。。。。

本日、今シーズン初めての、鍋の忘年会のご注文を承りました。

今年も温かかったのか例年に比べ遅いスタートです。

これからもこうなっていくのでしょうか？？？

最近は鍋が敬遠されがちなご時世になってきているので、ますます注文が

減りそうなかんじではあります。

でも、すき焼きだけは、どこのお店に聞いても敬遠されていないそうです。

わかんないです。むずかしいですね～～～

４人盛り　おすすめは、天然の足赤海老と上板町産の阿波の金時豚（阿波ポーク）

牡蠣と蛤以外はすべて県内、町内さんです。

これに　付出し　〆のうどんで、￥2625の鍋コースです。

この時期だけのメニューです。

この度の第一回上板町柿の種吹き飛ばし大会のことを

徳島新聞が取り上げてくれました。ありがたい話です。

この男前の部長を見に来て下さい。みなさんの足のお運びを

心待ちにしております。

いつも通る道の街路樹が、いつのまにか色づいていました。

上中OBはだいたいわかると思います。町民体育館横です。

今日は仕出しのご注文をいただきました。

ちょっとした段取りミスが会って、準備をしてる間はかなり追われていました。

忙しい時はいつも時間との闘いです。お腹が空かれているお客様に

お届けするわけですから、遅らせるわけには行けません。

と、まあかっこいいこと言っていますが、遅れてお叱りを受けたこともあります。

今日は珍しく鳴門産の天然かんぱちが手に入りました。

かんぱちのの幼魚？のシオはよく仕入れますが、これだけ大きいのは久しぶりです。

でもその姿を取るのを忘れてしまいました。なんというチョンボ！！

めったに仕入れない魚なのに。。。。。。。

せめて、盛り合わせの姿だけでもご覧ください。

本日は、三越　四国八十八か所霊場めぐり（逆打ち）のお客様に

ご来店いただきました。

当店も場所柄、お遍路さんのお客様がお見えになりますが

これだけ大きいバスが来たのは初めてでした！！

５０人乗りぐらいですかね！？？？

これでこの規模のバスが３台は楽に止めれることが分かりました。

本日遠いところからおいでていただきありがとうございました。

またのおこしをお待ちしております。

本日はご会葬後のお食事をご注文いただきました。

この辺の地域ではご法要やご会葬の時に、お赤飯を付けられる

お家が多いようです。諸説いろいろあるみたいですが、

門出という言葉を使ったり、昔は、冠婚葬祭時でないと

贅沢をしないというところから来てるのではないかなと思います。

真言宗の住職さんが、「法事は、孫、子の正月」

悲しい儀式ではあるのですが、なぜかめでたいを連想してきます。

宗教的解釈なのかもしれませんが、この考えは私も共感できます。